NOS ENGAGEMENTS

« DE LA TERRE A LA BOUTEILLE.

Mon ambition première consiste à obtenir des vins parcellaires d’une très grande précision, reflets de leurs sols, tout en travaillant à la réduction de notre impact écologique sur notre environnement proche et plus précisément notre matière première : la vigne. »

Mon engagement est total vers une viticulture intelligente, réfléchie, honnête, saine, tournée vers l’avenir, inspirée des grands agronomes du passé et mise en musique par une équipe d’hommes et de femmes engagée.

Il ne sert à rien de produire si l’on ne réfléchit pas à l’empreinte que notre geste laissera à nos descendants.

L’excellence, seule ambition qui nous pousse dans nos retranchements, nous oblige à ne jamais avoir de certitudes, nous incite au quotidien à réfléchir différemment. L’évolution climatique est avérée, par conséquent chaque action à priori simple devient un sujet de réflexion.

Gérante des domaines familiaux de la Famille Picard depuis 2007, j’ai eu à cœur de restructurer massivement notre vignoble, qui compte à ce jour 140 hectares de vignes, principalement implantés sur 4 villages: Montagny, Mercurey, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin.

La taille du domaine peut paraître importante toutefois, les hommes et les femmes qui composent les 3 équipes sont impliqués dans chaque décision. Un travail de minutie à la parcelle leur est demandé. Nous prônons la formation continue, louons les bienfaits de la transmission des connaissances.

Aujourd’hui, l’ensemble du domaine est conduit en viticulture biologique, dont 30 hectares en biodynamie.

Nous en sommes fiers et le défi continue.

NOTRE POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE

Dans l'objectif de s'engager fermement en faveur d'une politique environnementale responsable, nous avons décidé de créer notre

système de management environnemental, PLINE, qui repose sur la norme ISO 14001.

Nous avons défini 9 engagements qui guident nos actions quotidiennes et nous permettent de nous inscrire dans une démarche d’amélioration continue tout en respectant les exigences réglementaires applicables à nos activités.

Ces engagements reflètent notre détermination d'intégrer nos métiers dans une démarche constante de progrès intégrant pleinement les volets environnementaux : une attention particulière au respect de la préservation de nos ressources naturelles, végétales et animales.

REDUCTION

Empreinte Carbone du cycle de vie du produit
Eau & Énergie - Consommation
Données Informatiques - Archivage & Stockage

OPTIMISATION

Pérennité du Vignoble : Des jeunes vignes en plantation aux pieds les plus anciens
Itinéraires techniques viticoles respectueux de la biodiversité
Déplacements : Véhicules viticoles & services

GESTION